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    揭秘垃圾小食品的“双面人生”           ★★★
    揭秘垃圾小食品的“双面人生”
    作者:丁雪艳   文章来源:威海市草庙子小学   更新时间:2018-4-18 15:23:27   点击:41

    一走进教室,一股“浓郁”的麻辣怪味直冲鼻孔。三个小男生或坐或站,正津津有味地大快朵颐,分享着一袋小食品。看见我进来,他们脖子一缩,赶紧闭上嘴鼓着腮帮子不停地嚼着,脸上露出调皮的“偷笑”。

    这种小食品闻起来不好闻,但是吃起来上瘾,而且价格便宜,很多孩子抵抗不了诱惑。以前的安全课上我就跟孩子们提过少吃这种小食品,不卫生。但是四五年级的孩子有着天然的反抗心理,尤其是小男生,像弹簧一样,压力有多大,反弹力就有多大。如果一味地制止他们,很可能会反向激起他们的好奇心和对抗心理,再加上这种小食品各种添加剂的美味,会让孩子吃得更隐秘、更上瘾。看着孩子调皮的笑脸,想到孩子的身体健康正在受到隐形的伤害,我开始琢磨下一节课的主题。

    设计中,我完全避开垃圾食品这个话题,以“什么是地沟油,地沟油的来源有哪些?”为主题,设计了一个小调研活动。孩子们以小组为单位,上网搜集资料,然后去餐馆、火锅店等地方,实地拍照做调查。孩子们热情高涨,有的上网搜集相关资料,以书面形式专业地解释地沟油的定义和来源。另有同学根据书面介绍,和父母去火锅店、美食城等地方吃饭,实地拍摄服务员在餐厅里推着垃圾车收集剩饭、剩菜的工作场景。课堂上,孩子们分小组介绍了收集到的文字资料,并且展示了实地拍摄的很多照片。我肯定了孩子们的行动力和认真工作的态度,提示他们网上得来的信息要努力在生活中验证,才更有说服力。接着,我抛出下一个问题:“大家有没有想过,这一桶桶的厨房垃圾、油污物,可能会有什么用处?”孩子们前期调查工作充分,已经知道这些泔水垃圾除了被当作牲畜饲料食用外,有的经过加工处理,会变成价格很低廉的食用油,可能走向“小餐馆、工厂等单位食堂或者化工厂”等地方。有的孩子表示,为了少吃地沟油,应尽量多在家吃饭,身体健康更重要。能够为自己的健康负责,我为孩子们的回答点赞。

    “那么,这些地沟油还有可能走向哪里呢?”我一边问一边出示精心制作的PPT,“火得不得了VS脏得不得了——辣条的双面人生”。“辣条真的恶心吗?辣条制作成分分析”等大量信息扑面而来,孩子们一边看一边皱眉撇嘴:“恶心死了!”我微笑着问前几天吃辣条的小男生:“怎么样,味道如何?”小男生一脸尴尬地直晃头。我没有做评价,让孩子坐下了。我郑重提醒孩子们,“百闻不如一见,以后是否继续吃这种小零食,就是你们个人的选择了。”

    接着,我拿出准备好的一小块馒头、一小片白菜叶、一个小雪糕、一个大型号果冻,分别放在一个敞口杯子里,让孩子放到窗台上,阳光下。孩子们嚷嚷着这么好吃的雪糕、果冻让太阳晒化了,真可惜。我告诉大家不要乱动,每天观察它们,看看会有什么变化。过了一段时间,孩子们向我汇报结果,馒头变得又干又硬,白菜叶缩成了一绺,雪糕和果冻黑乎乎地粘在瓶子里。我让孩子拿黑板擦在地上砸馒头,馒头碎成粉末,隐隐地闻着有一点麦香。用手揉搓白菜叶,很快变成了小碎块。我又让学生把瓶子里的雪糕和果冻的剩余物弄出来,学生抠了半天,硬得抠不动。我告诉孩子们,馒头、蔬菜之类的食物,进入肠道营养被消化吸收后,剩余废物很容易排出体外。但是像果冻之类的东西,里面含有胶质,辣条之类本身就是垃圾,进入身体后,一方面没有营养供身体需要,另一方面很难被排出体外,存留在身体里,天长日久人就生病了。所以说,病从口入,小心不要乱吃东西!吃进去容易,出来难啊!

    另外,我借着小零食的话题引导孩子:“美味的‘垃圾小食品’,表里不一,最终被识破真面目,被大家瞧不起。它的遭遇,对我们有什么启发呢?”孩子们的想法很有趣,摘录几个给大家看看:“美丽的外表可能是个陷阱,小心别被美丽的打扮迷惑。比如有些花味道很香甜吸引小昆虫,昆虫一来就被花吃掉了。”“外表美丽,心灵也要美丽。就像我妈妈炒的菜,好吃好看又营养。”“有的人长得漂亮很时尚,如果心眼不好用,时间长了,没有人愿意和他做好朋友。”

    万物归一,“双面人生”弄不好会失去幸福人生的。我们通过自主研发的安全课程,让孩子们提高了安全意识,养成了良好的饮食习惯,并起到“教育一个孩子,带动一个家庭,辐射整个社会”的作用。

    文章录入:教育学会    责任编辑:教育学会 
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